W skrócie
- Ciepłolubny — sadzić dopiero po ostatnich przymrozkach.
- Wymaga dużo wody i żyznej gleby.
- Nieregularne podlewanie i zimna woda dają gorzkie owoce.
- Odmiany sałatkowe prowadzić na podporach, gruntowe płożą się.
- Podatny na mączniaka — unikać moczenia liści.
Dane botaniczne
- Rodzina
- Dyniowate (Cucurbitaceae)
- Wysokość
- 0.3–2 m
- Szerokość
- 0.4–1 m
- Pokrój
- Płożący
- Tempo wzrostu
- Szybkie
- Stanowisko
- Słońce
- Gleba
- Próchniczna
- Odczyn
- pH 6–7
- Wilgotność
- Wilgotna
- Kwitnienie
- Czerwiec–Sierpień
- Mrozoodporność
- USDA 10a–11b
- Rozmnażanie
- Z nasion
Charakterystyka
Roślina jednoroczna o szorstkich, płożących lub pnących pędach z wąsami czepnymi i dużych, klapowanych liściach. Kwiaty żółte, rozdzielnopłciowe. Owoc to wydłużona, wodnista jagoda o zielonej skórce.
Uprawa i pielęgnacja
Podlewanie
Wymaga dużo wody i stałej wilgoci — owoce w 95% składają się z wody. Podlewać letnią wodą u nasady; zimna woda i nieregularne podlewanie dają gorzkie owoce.
Nawożenie
Ogórek jest żarłoczny — wymaga żyznej gleby i regularnego dokarmiania.
Sadzenie
Bardzo żyzna, próchnicza, ciepła gleba; ogórki gruntowe płożą się, sałatkowe warto prowadzić na podporach.
Przycinanie
U odmian pnących usuwać boczne pędy i wąsy czepne wg zaleceń dla danej odmiany.
Rośliny towarzyszące
Dobre sąsiedztwo
Wysokie łodygi słonecznika mogą służyć jako naturalna podpora dla pnących ogórków.
Koper przyciąga owady pożyteczne i tradycyjnie uważany jest za sprzyjającego smakowi ogórków w uprawie.
Złe sąsiedztwo
Konkuruje o wodę i składniki pokarmowe oraz zwiększa ryzyko przenoszenia chorób grzybowych na wrażliwe ogórki.
Poziom dowodu wskazuje, czy zależność jest poparta badaniami, obserwacją czy tradycją ogrodniczą.
Choroby i szkodniki
Biały, mączysty nalot na liściach, pędach i pąkach. Liście żółkną, deformują się i przedwcześnie opadają.
Mączniak rzekomyŻółte lub kanciaste (ograniczone nerwami) plamy na wierzchu liści, którym od spodu odpowiada szarofioletowy lub brązowy nalot zarodników. Różni się od mączniaka prawdziwego, którego biały nalot jest na wierzchu liści. Rozwija się w wilgoci i chłodne noce; groźny dla ogórków, cebuli i winorośli.
MszyceDrobne (1–3 mm) owady o miękkim ciele, zielone, czarne lub różowe, żerujące gromadnie na młodych pędach i spodniej stronie liści. Wydzielają lepką rosę miodową.
PrzędziorkiMaleńkie (0,3–0,5 mm) pajęczaki, trudne do dostrzeżenia gołym okiem, żerujące na spodniej stronie liści. Objawy: drobne, jasne plamki (nakłucia), z czasem liście szarzeją, żółkną i zasychają. Przy silnym porażeniu widoczna delikatna pajęczyna. Rozwojowi sprzyja ciepłe, suche powietrze — częsty problem roślin doniczkowych zimą przy grzejnikach.
Toksyczność
| Dla kogo | Poziom | Uwagi |
|---|---|---|
| Ludzie | Brak | — |
| Psy | Brak | — |
| Koty | Brak | — |
Historia i pochodzenie
Ogórek udomowiono w Indiach ponad trzy tysiące lat temu. Rozprzestrzenił się przez starożytną Grecję i Rzym do całej Europy, stając się jednym z podstawowych warzyw ogrodowych.
Zastosowanie
Do uprawy w gruncie, tunelu i szklarni, a odmiany balkonowe także w dużych donicach. Owoce spożywane na surowo, kiszone i marynowane.
Ciekawostki
- Owoc ogórka składa się w około 95% z wody.
- Botanicznie ogórek jest jagodą, mimo że kulinarnie traktowany jest jak warzywo.
Najczęstsze pytania
Dlaczego ogórki są gorzkie?
Gorycz (kukurbitacyny) nasila się przy stresie rośliny: nieregularnym podlewaniu, przesuszeniu, dużych wahaniach temperatury i podlewaniu zimną wodą. Kluczem jest równomierna wilgoć i ciepła woda.
Dlaczego kwiaty ogórka opadają bez owoców?
Pierwsze kwiaty to często kwiaty męskie, które naturalnie opadają. Owoce zawiązują się z kwiatów żeńskich (z zawiązkiem owocu u nasady). Brak zapylaczy lub upał również ograniczają zawiązywanie.
Ile podlewać ogórki?
Dużo i regularnie — nawet codziennie w upały, letnią wodą u nasady. Owoce w ogromnej większości składają się z wody, więc niedobór natychmiast odbija się na plonie i smaku.
Źródła
- Plants of the World Online (POWO)Baza danych (GBIF, POWO…)
- RHS — CucumberInstytucja / ogród botaniczny
Moja notatka
Prywatna notatka do tej rośliny — zapisywana w Twojej przeglądarce.